Видео: Шинэ байршил: "Бяслагны үйлдвэр"
2024 Зохиолч: Henry Pass | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:58
2015-2016 оны зааг дээр Тарас Шевченкогийн далан дээр байсан нэгэн шар айрагны үйлдвэр "Сыроварня" болж хувирав. Одоо Бадаевскийн шар айрагны үйлдвэрийн нутаг дэвсгэр дээр Италийн технологийг ашиглан таван төрлийн зөөлөн бяслаг үйлдвэрлэж байна. Аркадий Новиков болон түүний хамтрагч Дмитрий Азаровын урьсан мэргэжлийн бяслаг үйлдвэрлэгчид моззарелла, буррата, рикотта, какиотта, страчиелла дээр ажиллаж байгаа бол өөрийгөө тайлбарлах нэртэй рестораны хамт олон нийслэл дэх бяслагны үйлдвэрийн ноёрхлыг нотлохыг хичээжээ. Та тэдний үгийг сонсоод л болно, гэхдээ үүнийг шалгах нь илүү сонирхолтой юм.
Аркадий Новиковын Инстаграм дахь дагалдагчид болон зоогийн газрын идэвхитэй хүмүүсийн дунд аль хэдийн ноцтой шуугиан тариад байсан орон нутгийн бяслагыг одоо хоёр концепцийн тогоочийн гастрономийн бүтээлийн нэг хэсэг болгон амтлах боломжтой болжээ. Шинэ Новиков хоолны анхны баатар бол хоол хийх энгийн чиглэлийг баримталдаг Юрий Рожков, хоёр дахь нь "Причал" рестораныг хариуцдаг зохион бүтээгч тогооч Сергей Носов юм. Тэд хамтдаа энгийн бөгөөд ойлгомжтой хоолны цэсийг растик хэв маягаар нэгтгэв. Моззарелла, рикотта тирамисутай шатаасан ногооны аль алиныг нь эсэргүүцэх нь тийм ч амар биш юм. Илэрхийлсэн интерьерүүд шиг нээлттэй гал тогоонд юу болж байгааг дагаж мөрдөх ёстой. Хуучин үйлдвэрийн орон зайг Recycle art group-ийн орчин үеийн урлагтай хослуулсан, тэр ч байтугай Микеланжелогийн Давидын толгойн хуулбарыг хослуулсан Бяслагны үйлдвэр нь том айл шиг тухтай, амттай байх болно.мөн гар хийцийн хоолонд хайхрамжгүй ханддаг хосууд. Шинэ гоймон, шарсан мах, төмс, розмарин агуулсан Карелийн загас загас таныг энд дахин дахин эргэж ирэхийг хүсэх бөгөөд та зөвхөн энэ хайраа зөвхөн хайртай хүмүүстэйгээ хуваалцахыг хүсэх болно. Хэрэв ийм хүмүүс олон бол том аяганд олон аяга таваг тавьдаг: Бяслагны үйлдвэрийн цэснээс олон зүйлийг бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулан бүтээсэн байдаг.
Ойрын ирээдүйд бяслагны төрөл бүрийг зөвхөн газар дээр нь амталж үзэхээс гадна гэрийн үүдний равиоли, шинэхэн талхнаас эхлээд зөгийн бал, чанамал хүртэл тариалангийн бусад бүтээгдэхүүний хамт фермийн бусад дэлгүүрээс худалдан авч болно. Хэдийгээр удаан хугацаагаар нөөцлөх боломжгүй хэвээр байх болно, учир нь ресторанд үйлдвэрлэсэн амтат хоолыг хойшлуулахгүй байх нь дээр. Тэд дээд тал нь гурван өдөр амьдрах боловч бяслаг хайрлагч тэднээс салж чадах л юм бол.
Stacciella, arugula, улаан лоолийн салат
цөцгий, чанамал бүхий
Ricotta бяслагтай бялуу
- Шинэ газар
- Москва
- Ресторан
Зөвлөмж болгож буй:
Шинэ байршил: "Vintage Tags"
Хувцасны чимэг хийх дуртай бүх хүмүүст чухал ач холбогдолтой Москвагийн газрын зураг дээрх шинэ цэг нь "Tags Vintage" нэрийн дэлгүүр болжээ. Трехгорная мануфактурт. Эмэгтэй, эрэгтэй хувцас, гутал, дагалдах хэрэгсэл, амьдралын хэв маягийг хайж олох
Шинэ байршил: Ла Станза
Кофе эсвэл дарс уу? Кузнецкий Мост, Большая Лубянка нарын буланд байрладаг Юлия Высоцкаягийн агаар мандлын ресторанд шийдэх боломжгүй юм
Шинэ байршил: Touche 'wine Bar & Kitchen
Рочдельская гудамжинд байдаг дарсны баар, найз нөхөдтэйгээ удаан уулзахад тохиромжтой
Шинэ байршил: BIGGIE
Кутузовскийн проспектийн гастрономийн газрын зураг өөрчлөгдөж: BIGGIE нэртэй далайн хоолны орос хоолны газар гарч ирэв
Шинэ байршил: "Garden City"
Энэ зун Garden Garden сүлжээ дэлгүүрийн анхны дэлгүүр Патриархын цөөрөмд нээгдэж, хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүн, супер хүнс, органик бүтээгдэхүүний баярыг тэмдэглэжээ. Төслийг үндэслэгч, үзэл суртлын удирдагч Дариа Лисиченко Москва даяар хэрхэн хангах талаар Bazaar.ru-д ярьсан